Italský podnikatel Giacomo Chiapparini zemřel po pádu polic se sýrem ve skladu vlastní sýrárny, píše l'Eco di Bergamo.
Majitel společnosti na výrobu sýrů grana padano byl pohřešován od včerejšího večera, dokud nezjistili, že zůstal ležet pod 25 tisíci bochníky sýru. K incidentu došlo v sýrárně v provincii Bergamo.
Tělo 75letého muže našli po celonočním pátrání.
K pádu polic došlo na ploše dvou tisíc metrů čtverečních, byl to dominový efekt. Chiapparini zřejmě pracoval na zařízení, které otáčí nádoby na sýr, aby vyzrál.
Jeho podnik má výrobní kapacity na ploše 10 hektarů, plocha zemědělské půdy činí víc než 100 hektarů. Společnost vyrobí ročně přes 15 tisíc bochníků sýrů.
Grana padano je tvrdý polotučný sýr podobný parmezánu. Na rozdíl od něj se grana padano vyrábí nejen v regionu Emilia Romagna, ale také v jiných oblastech severní Itálie.